居酒屋は北海道、すすきの駅の雷井土音 | 北海道内外の新鮮な海鮮料理

北の海で育んだ新鮮な海鮮をお客様にお届けできるよう、居酒屋として経験豊富な目利きを通じて輝きを放つ素材だけを厳選しております。生産者の方々から直接仕入れる鮮度抜群の食材は、お刺身はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な調理法で魅力を引き出しております。カウンター席では、職人の技が織りなす匠の世界を間近でご覧いただきながら、その日のおすすめや旬の食材について、気軽にお声がけいただけます。おひとりでの晩酌にもぴったりな寛ぎ空間で、新鮮な魚介と共に、心温まるひとときをすすきの駅で演出いたします。

お客様に彩り豊かな味わいを楽しんでいただけるように、居酒屋として40種類の日本酒と12種類のワインを含む飲み放題もご用意し、海鮮の相性を追求して厳選しております。生ビールの爽やかな喉越しは刺身の味わいを引き立て、芳醇な日本酒と炉端焼きを合わせることで、香ばしい薫りが心躍るひとときをお届けします。熟練の料理人たちが真心を込めて仕上げる季節の料理は、お酒との相性を考え抜くことで、何度でも通いたくなる深い味わいを追求しております。和の真髄と美酒が奏でる豊かな味わいをすすきの駅でお届けいたします。