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和食の伝統を大切にしながらも、新しい発想を取り入れた和の創作料理をご用意しております。北海道の豊かな食材を中心に、全国の生産者から直接仕入れる新鮮な食材を、素材本来の旨みを活かして調理しております。素材の持ち味を引き出しながら、見た目の美しさにもこだわった一皿をすすきの駅で丁寧に仕上げております。

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季節ごとに旬の創作料理をご用意し、和の伝統に新しい息吹を吹き込んだ新鮮な味わいを居酒屋として生み出しております。料理に合わせた日本酒やワインもご用意し、すすきの駅で新たな味わいの発見を楽しむひとときをお届けします。