和食

旬の味わい深さを届ける繊細な調理

北海道の豊かな食材を中心に、日本各地の味わいを和食の真髄とともにお届けしております。伝統の技と創意工夫が織りなす一皿一皿の料理が、季節の表情を鮮やかに映し出します。気取らぬ温もりの中で、ひとりでの気軽な晩酌から宴会まで、さまざまなシーンに寄り添う和の味わいを心を込めてご用意しております。

四季折々の食材を活かした和食を通じて、伝統と創意工夫を織り交ぜながら幅広いシーンに寄り添う味わいを居酒屋として追求しています。丁寧に仕上げた料理に40種の日本酒と12種のワインが寄り添い、料理の味わいを深めます。カウンターでの静かな晩酌から大切な方との接待や記念日まで、それぞれのシーンに相応しい料理を熟練の技で心を込めてお届けしております。和の趣漂う落ち着いた空間で、かけがえのないひとときをすすきの駅でお届けします。